Agroecologia
L'Agroecologia cerca l’obtenció d’aliments sans, naturals i d’elevada qualitat, sense malmetre el medi ambient, preservant l'equilibri i la salut de la natura i les zones rurals.
Beneficis per la nostra salut
- No es fan servir pesticides químics per al seu conreu i per això no contenen residus de substàncies tòxiques.
- El seu creixement és més lent, no absorbeixen tanta aigua i aporten més nutrients.
- Són més rics en fitonutrients, substàncies protectores i antioxidants responsables de mantenir el bon funcionament del cos i ajuden a prevenir malalties.
- Els ingredients transgènics estan prohibits.
- Els productes transformats contenen molt pocs additius i els que hi ha són d’origen natural.
Beneficis pel medi ambient
- Fomenta la biodiversitat i la recuperació de varietats autòctones, que tenen més nutrients i propietats organolèptiques.
- No fa servir substàncies que contaminin l’aigua, l’aire o el sòl.
- Evita l’erosió i augmenta la fertilitat del sòl.
- Protegeix la flora i la fauna.
Agricultura Regenerativa
L'agricultura regenerativa, va un 'pas més enllà' de l'agricultura ecològica, ja que potencia la recuperació dels sòls degradats, augmentant exponencialment el contingut en matèria orgànica, i per tant també la retenció d'aigua, fent que cada cop que plogui es pugui emmagatzemar molta més aigua que es va alliberant a poc a poc. Augmenta també la diversitat de plantes, insectes i microorganismes que formen part de la xarxa tròfica.
L'agricultura regenerativa reivindica que la salut del sòl està intrínsecament lligada a la sostenibilitat total del nostre sistema alimentari, des de la qualitat nutricional de les plantes i animals, fins al futur del nostre planeta.
El seu objectiu és, per tant, regenerar, estimular i mantenir la fertilitat i la biodiversitat de la terra: promou un sòl que contingui gran quantitat de vida i de matèria orgànica i que sigui capaç de produir aliments utilitzant els recursos propis de la naturalesa.
L'agricultura regenerativa és cada cop més rellevant com a part de la solució a la crisi climàtica actual.
En les pràctiques que proposa s'elimina la llaurada, que trenca l’estructura del sòl, i s’aposta per la sembra directa; manté la coberta vegetal, per no deixar la terra nua i prevenir-ne l’erosió; augmenta la diversitat i la producció de plantes; combina l’agricultura i la ramaderia, emprant els animals de pastura per fertilitzar la terra, alhora que els animals gaudeixen d’una bona alimentació; planifica un millor aprofitament de l’aigua; i evita utilitzar maquinària pesant, fertilitzants, pesticides i abonaments químics per no deteriorar el sòl, ni dependre de les grans empreses agroquímiques.
Projectes de referència en l'àmbit català destaca Polyfarming, el qual ha publicat un Manual de l'agricultura i ramaderia regenerativa que vol donar eines i coneixement perquè qualsevol persona interessada pugui conèixer el model i aplicar-lo en la seva pròpia finca.
Agricultura Biodinàmica
L'Agricultura Biodinàmica, és un enfocament holístic de l’agricultura ecològica en què la vitalitat és la prioritat. El seu origen es troba en el cicle de conferències impartides per Rudolf Steiner el 1924. Els agricultors biodinàmics tornen més a la terra del que li treuen quan cultiven i crien animals. La finca es considera com un organisme on les plantes, els animals i els éssers humans estan conjuntament integrats.
La diferència més significativa és que a l'agricultura biodinàmica es treballa amb les energies vitals a la natura i no només amb les necessitats materials. Un aspecte d'això és la consideració dels ritmes còsmics a la producció vegetal i la cria animal.
Es basa en una mirada integral que, no sols posa el focus d'atenció als processos mecànics, sinó també al component emocional. Per a l'agricultura biodinàmica és important lliurar amor a la natura i donar-li més del que ens ha aportat a nosaltres i a les nostres granges.
Rudolf Steiner, al llarg de tota la seva vida, va intentar establir un projecte que fos capaç d'unificar les relacions entre l'ànima o l'esperit i el món material. Aquest intent de relacionar la física i la metafísica es va veure reflectit a la seva obra, l'antroposofia. L'agricultura biodinàmica va ser una de les propostes més reeixides.